Es el lugar ideal para gourmets y epicúreos en busca de una cocina variada elaborada con productos locales.
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La Café Rousse es un bar y restaurante gastronómico de montaña situado en Siguer, donde un antiguo edificio se ha transformado en un local acogedor que combina modernidad y autenticidad.
Mathieu, el restaurador, pone todo su saber hacer al servicio de una cocina auténtica y generosa. Los platos, elaborados en el propio local ante sus ojos gracias a una cocina abierta, se elaboran con productos frescos, de temporada y de mercado que selecciona con esmero.