Panaderos rurales, productores/transformadores de bayas rojas, zumo de manzana, horticultura al aire libre, productores de cerdos de granja.
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En la granja ecológica de su familia, Marc y Geneviève, agricultores y panaderos, cultivan trigo blando y espelta pequeña.
También cultivan hortalizas y árboles frutales.
También crían 3 cerdos al año, que se procesan y sirven en la posada de su granja.
Dos veces por semana, ofrecen una gama de panes semicompletos elaborados con masa madre natural, amasados a mano y cocidos en un horno romano de leña. Por supuesto, los cereales se muelen en la granja, en una muela de piedra.