Panadería y granja ecológica La Salamandre

Bizcochos y confitería
Cereale y productos derivados
Verduras, hortalizas y productos derivados
Productor
Produktor Bio

Altura : 720m

Chemin du Zalou, Hameau de Caillens, 11140 Rodome

Pain cuit au feu de bois — ©Geneviève Clair

Pain aux graines de Pavot — ©la salamandre

- Advertencia: horas no aseguradas
- - 06 84 13 17 70
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Panaderos rurales, productores/transformadores de bayas rojas, zumo de manzana, horticultura al aire libre, productores de cerdos de granja.

En la granja ecológica de su familia, Marc y Geneviève, agricultores y panaderos, cultivan trigo blando y espelta pequeña.
También cultivan hortalizas y árboles frutales.

También crían 3 cerdos al año, que se procesan y sirven en la posada de su granja.

Dos veces por semana, ofrecen una gama de panes semicompletos elaborados con masa madre natural, amasados a mano y cocidos en un horno romano de leña. Por supuesto, los cereales se muelen en la granja, en una muela de piedra.

También le encantarán sus mermeladas y coulis de frutos rojos, sin olvidar el sabor inimitable de su zumo de manzana a la antigua usanza.

Puede adquirir sus productos durante todo el año en la granja, los sábados de 9 a 12 h, o con cita previa los demás días. También puede comprarlos en la tienda de ultramarinos de Rodome y en varias tiendas ecológicas del Haute Vallée de l'Aude (Arcadie, Floréal, Terre-mère).

También puede encontrarlos en el mercado de productores locales de Roquefeuil, de 18:00 a 21:00 h, todos los viernes del verano, en un ambiente festivo.