En pleno clima de montaña, Marc y Geneviève le dan la bienvenida a su mesa.
Una posada instalada en su granja familiar para compartir su pasión por la buena mesa.
Exposiciones de arte en la sala del restaurante
Una posada instalada en su granja familiar para compartir su pasión por la buena mesa.
Exposiciones de arte en la sala del restaurante
Desde 2019, Marc y Geneviève han convertido parte de la granja familiar en un albergue, La Salamandre, para mostrar y promocionar sus variados productos a la vez que acogen al público.
Como panaderos, producen harina y pan. También cultivan hortalizas y árboles frutales. Una pequeña granja de cerdos completa el cuadro.
Del pan a los postres gastronómicos elaborados con frutos rojos, de los embutidos a los platos cocinados a fuego lento en el horno de pan, encontrará en la mesa todos los productos ecológicos de la granja, amenizados con otros ingredientes locales, así como vinos ecológicos y naturales, cervezas artesanales, cordero, trucha, quesos y hierbas silvestres.
Geneviève reescribe la cocina tradicional con creatividad, una explosión de sorpresas gustativas y una fiesta para los ojos.
Un programa ecléctico y de calidad en este pequeño y singular local.
Durante todo el año, exposiciones de arte, veladas festivas y pizzas a la leña los viernes animan este bucólico lugar con vistas a los picos del Madrès y Ourthiset.
En verano, no se pierda los conciertos de los jueves por la noche.
La posada también ofrece un servicio de catering para sus comidas y recepciones.
Más información en su página de Facebook.
Platos vegetarianos previa petición
Es imprescindible reservar para las comidas, y preferible para los actos nocturnos.
Como panaderos, producen harina y pan. También cultivan hortalizas y árboles frutales. Una pequeña granja de cerdos completa el cuadro.
Del pan a los postres gastronómicos elaborados con frutos rojos, de los embutidos a los platos cocinados a fuego lento en el horno de pan, encontrará en la mesa todos los productos ecológicos de la granja, amenizados con otros ingredientes locales, así como vinos ecológicos y naturales, cervezas artesanales, cordero, trucha, quesos y hierbas silvestres.
Geneviève reescribe la cocina tradicional con creatividad, una explosión de sorpresas gustativas y una fiesta para los ojos.
Un programa ecléctico y de calidad en este pequeño y singular local.
Durante todo el año, exposiciones de arte, veladas festivas y pizzas a la leña los viernes animan este bucólico lugar con vistas a los picos del Madrès y Ourthiset.
En verano, no se pierda los conciertos de los jueves por la noche.
La posada también ofrece un servicio de catering para sus comidas y recepciones.
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Platos vegetarianos previa petición
Es imprescindible reservar para las comidas, y preferible para los actos nocturnos.
