Ferme aquacole Truite de l'Aston

Pescados y productos derivados
Productor

Altura : 550m

Lieu dit Saint-Martin, 09310 Les Cabannes

©Morgan Catala

Les Chutes d'Aston vue pisciculture — ©Morgan Catala

Bassins de la pisciculture — ©Morgan Catala

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La piscifactoría Truite de l'Aston está especializada en la cría de truchas en las frescas aguas del valle del Aston.

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Situada en el corazón de este entorno salvaje y magnífico, al pie del Plateau de Beille, la piscifactoría fue fundada en 1952 y goza de una excelente reputación gracias a la calidad de sus aguas, alimentadas directamente por el río Aston y numerosos lagos de montaña.

El entorno único del valle ofrece a las truchas unas condiciones de crecimiento ideales, similares a las de sus primas salvajes.

Desde su adquisición en 2017 por Morgan Catala y Amandine Lafon, la piscifactoría ha...