Agricultores de montaña en Auzat, Marijke y Romain son apasionados de la cría de vacas de raza Highland, que producen carne y charcutería de alta calidad en el corazón de los Pirineos de Ariege, a 740 metros de altitud, en el valle de Vicdessos.
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¿Ganado de las Highlands? Quésaco? Se podría decir en dialecto local. Traduce "De qué se trata".
El Highand, una bella historia:
Originario de las Highlands escocesas, el Highland se caracteriza por sus largos cuernos en forma de lira y su pelaje largo y variado, que puede ser blanco, negro, rojo, amarillo, lobo, atigrado o gris.
Producción excepcional:
Los bovinos de raza Highland se crían de 3 años y medio a 4 años, lo que les confiere una textura de carne muy fina. El proceso de...
El Highand, una bella historia:
Originario de las Highlands escocesas, el Highland se caracteriza por sus largos cuernos en forma de lira y su pelaje largo y variado, que puede ser blanco, negro, rojo, amarillo, lobo, atigrado o gris.
Producción excepcional:
Los bovinos de raza Highland se crían de 3 años y medio a 4 años, lo que les confiere una textura de carne muy fina. El proceso de...
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- En una explotación agrícola
