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Ferme aquacole Truite de l'Aston

Pescados y productos derivados, Productor en Les Cabannes
  • La piscifactoría Chutes de l'Aston está especializada en la cría de truchas en las aguas dulces del valle del Aston.

  • La piscifactoría de Chutes d'Aston es ante todo un magnífico entorno salvaje, situado en el corazón del valle de Aston, al pie del Plateau de Beille.

    Creada en 1952, la piscifactoría siempre ha gozado de una excelente reputación, en parte por la calidad del agua que la alimenta (abastecimiento directo del río Aston y de numerosos lagos de montaña gracias a una red hidrográfica muy extensa aguas arriba), y en parte por el entorno en el que se encuentra.

    Este entorno único permite a las...
    La piscifactoría de Chutes d'Aston es ante todo un magnífico entorno salvaje, situado en el corazón del valle de Aston, al pie del Plateau de Beille.

    Creada en 1952, la piscifactoría siempre ha gozado de una excelente reputación, en parte por la calidad del agua que la alimenta (abastecimiento directo del río Aston y de numerosos lagos de montaña gracias a una red hidrográfica muy extensa aguas arriba), y en parte por el entorno en el que se encuentra.

    Este entorno único permite a las truchas de Aston beneficiarse de condiciones de crecimiento próximas a las de sus primas salvajes.

    Retomada en 2017 por Morgan Catala y Amandine Lafon, la piscifactoría disfruta ahora de un nuevo impulso.

    * Ciclo biológico y alimentación :
    La trucha Aston tiene un ciclo vital largo, necesario para un crecimiento equilibrado, próximo al estado salvaje. Este largo crecimiento se debe en parte a las temperaturas muy frescas del agua (entre 0 y 14 °C) y a una alimentación muy estudiada.

    Los peces se alimentan a mano. Las raciones se calculan en función del peso medio de cada estanque.

    Su alimentación se compone esencialmente de carne de pescado, pero para respetar su dieta básica, también se alimenta de los microorganismos e insectos en los que el río es naturalmente rico.

    * El trabajo en la granja:
    El trabajo diario del "equipo de producción" consiste en cuidar de las truchas y garantizar su bienestar: gestión del agua, toma de mediciones de oxígeno en el agua, alimentación manual y manipulación lo más suave posible.
    Un clasificador y una bomba de peces mecánica permiten que estén siempre sumergidas en el agua y, por tanto, menos estresadas.

    Nuestro trabajo diario tiene un único objetivo: ofrecer productos de la misma calidad que siempre, utilizando métodos de cría respetuosos con el medio ambiente.
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